היקב

יקב לטם הינו יקב בוטיק אורגני, המשלב עשיית יין איכותי, ממבחר זני ענבים הגדלים באזור הגליל העליון בפאתי הר מירון. השילוב הייחודי בין תכנים רוחניים, תהליכים אנרגטיים ומדע מתקדם, יוצרים יין איכותי ומקורי.
יקב לטם הינו בין היקבים האורגניים הבודדים בארץ. היקב הוקם בשנת 2002 ע”י יניב קמחי ביישוב מעלה צביה וב-2009 עבר ליישוב לטם, למיקומו הנוכחי.

הייננים

יונתן קורן – בוגר מדעי היין במכללת אוהלו בקצרין.
בן קיבוץ מגן. לאחר שחרור משרות קבע החליט ללכת אחרי ליבו וללמוד יינות תוך התמחות ביין אורגני.
בין היתר, יונתן הוא גם טבח מחונן ואחראי על הצד הקולינרי ביקב.
יניב קמחי – יליד חיפה ואיש היי-טק.
בוגר עשרות שנים של נסיעות בעולם וטעימת יינות.
במשך חייו, יניב חקר את ההשפעות של השילובים בין חומר ורוח, תשוקה זו הובילה לרעיון שמאחורי היין, בו למוזיקה השפעה ישירה על איכות היין וטעמיו.

על המוזיקה

היין שלנו היא יצירת אומנות המשלבת טעמים, צבעים, ניחוחות ואנרגיות של שמחת חיים ואהבה.
האנרגיה ביין נובעת מתהליך הייצור האורגני ומהשמעה של מוזיקה ליין (כן היין מקשיב ומגיב).
אנו משמיעים ליין בכל תהליך הייצור וההתיישנות שירים ומנגינות המכילים את
אותן אנרגיות שאנו רוצים שיעברו אליכם שתפתחו את הבקבוק ותלגמו להנאתכם כוס יין לטם אורגני.
ניתן למצוא חומר נוסף בקישורים הבאים..

http://www.demorgenzon.co.za/music
http://www.damanhur.org/en/research-and-experimentation/the-plant-world#music-of-the-plants

winery