היקב הוקם ב- 2010, על צלע צוק בקצה קיבוץ לטם, חיפשנו להתחבר לטבע סביבנו, כי אנחנו מאמינים שאיכות היין מתחילה באיכות הענבים ובכבוד לאדמה, לכן הבחירה בחקלאות אורגנית הייתה ברורה מאילו. כיום אנחנו היקב האורגני הגדול בישראל.
החיבור אל הטבע ממשיך גם בחוויית האירוח שלנו עם מסלולי טעימות שמספרים את הסיפור של הכרמים ומוגשים לכם במרפסת עץ רחבה הצופה אל הנוף הכי יפה בארץ ואוכל מדויק שמשלים את היינות שלנו בצורה הכי נכונה.